4 cucharadas de yogurt griego
4 cucharadas de mayonesa
Ajo y perejil muy picaditos
Comino en polvo
Curry en polvo
Una pizca de sal
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar en la nevera.
Salsa roja kebab:
400 gr de tomate triturado
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de sal
Aceite
Para la elaboración lo primero que vamos
a hacer es poner un buen chorro de aceite en una sartén y añadir el
tomate triturado con la sal y el azúcar.
Vamos
a dejar cocinar a fuego suave hasta que es tomate esté perfectamente
cocinado. Esto es aproximadamente unos 15 minutos, pero es mejor
probarlo para ver que tenga el punto que deseamos.
En
este punto le añadimos las especias y cocinamos 5 minutos más. Si
vemos que nos queda demasiado espeso le podemos poner un poquito de agua
para aligerarlo.
