3 Tomates
1/2 cebolla grande
4 Chiles pasilla
1 sopa de pollo hecha en un litro de agua ( sopa de sobre)
250 Gramos de queso Cotija
2 aguacates
una ramita de apazote
sal, al gusto
Lo que hay que hacer con las tortillas es cortarlas en 4
y freirlas en aceite ( sin dejar que se doren demasiado).
Quitarle las semillas al chile y la vaina,
freir los chiles pasilla sin dejar que se quemen para
que no se amarguen. Freir por aparte los tomates y la
cebolla agregandoles un poco de sal.
Licuar los chiles, los tomates y la cebolla. Una vez todo
este molido, hecharlo a la olla con el caldo de pollo
y dejarlo hervir para que sazone, agregarle epazote y sal.
Nota: antes de servir agregar las tortillas fritas.
es posible que no encuentres algunos de los elementos
yo por ejemplo no le agregue epazote y tampoco le puse
queso cotija e igual salio Sabrosa. Te dejo una foto para
que sepas cual es el chile pasilla ( por cierto la sopa no pica)
