Queridos voy a compartirles mi receta de salsa para chilaquiles que se lo aprendi a una cocinera en un comedor en unas de mis vueltas.
En esta receta es para un solo desayuno para tres personas
Pones a cocer el 5 tomates
y 1/2 ajo y un chile habanero
en una olla con agua.
Hay que freir la 1 cebolla grade en un sarten
hasta que tengan un tono dorado
cuando esten cocidos los tomates los pones en la licuadora
junto con el chile y el ajo y todo lo metes a la licuadora.
cuando lo tengas listo, lo pones en el sarten
que contiene la cebolla
dorada y lo cocinas por unos 5 minutos.
Podes freir los nachos cortando las tortillas
en 4 partes y en una sarten los freis.
Cortas aguacate en pedacitos
ya la salsa frita
fries un huevo por cada plato
y lo pones en el plato al lado de los nachos ya fritos
le pones la salsa
le agregas el aguacate
si hay nachos o los compras no tenes necesidad de freirlos
el queso seco desmenuzado
y un poco de pollo cocido y desenebrado,
agregale la crema y listo.
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